家庭生活家庭饮食与健康

家庭生活家庭饮食与健康

家庭生活家庭饮食与健康吗，家庭饮食与健康，最主要的内容是必须要符合科学规律的饮食习惯，一日三餐要做到早上吃好，午饭吃饱，晚饭吃少的原则，这样才更有利于健康养生，下面来看看家庭生活家庭饮食与健康。

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家庭饮食与健康，最主要的内容是必须要符合科学规律的饮食习惯，一日三餐要做到早上吃好，午饭吃饱，晚饭吃少的原则，这样才更有利于健康养生。

一日三餐的最佳时间

1、早餐7:00

清晨，太阳慢慢升起，身体也渐渐苏醒。到了早上7点左右，胃肠道已经完全苏醒，消化系统开始运转，这个时候吃早餐最能高效地消化、吸收食物营养。

满分早餐至少应包括三类食物：谷类食物，如面条等;动物性食物，如肉类、蛋类、奶制品等;

还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果。如果再加上一两种坚果，那就更完美了。

2、加餐10:30

上午10点半左右，人体新陈代谢速度变快，大部分人往往会隐隐感到有些饿了，这个时间需要吃个加餐补充能量，

特别是学生、上班族等用脑一族，有助于集中精力、保持高效的学习工作状态。

加餐不拘一格，可以吃一个黄瓜或西红柿，还可以喝半杯牛奶、1小瓶酸奶、两三块豆腐干或者一小把坚果。

值得注意的是，加餐后，午饭就要根据胃口酌情减量。

3、午餐12:30

中午12点后是身体能量需求最大的时候，肚子咕咕叫就是在提醒大家要吃午餐。对于很多人来说，午餐时间虽然比较短，但仍要细嚼慢咽，切忌边工作边吃饭。

完美午餐最好遵循三个搭配原则:一是粗细搭配，适当吃些小米、全麦、燕麦等，有助于预防便秘;

二是干稀搭配，除了干粮外，最好喝些滋润的'汤粥类;三是颜色搭配，最好吃够五种颜色，比如白色的米面，红色的西红柿、肉类，绿色的蔬菜，黄色的大豆、胡萝卜，黑色的黑米、黑豆、黑芝麻等。

4、下午茶15:30

午饭和晚饭的间隔时间较长，到了下午16点左右，体内葡萄糖含量已经降低。

提前吃点下午茶，可避免思维变缓，防止出现烦躁、焦虑等不良情绪。

下午茶要像正餐那样搭配，最好挑选2~3种具有互补作用，可以保证，营养均衡的食品。

比如一种谷物食品(饼干、面包干)，配一种奶制品，或一个时令水果，饮料以白开水和清茶为宜。

5、晚餐18:30

晚饭最好安排在18点至19点中间，如果吃得太晚，过不了一会儿就该睡觉了。

食物消化不完就睡，不仅睡眠质量不佳，还会增加胃肠负担，也容易诱发肥胖，导致多种慢性病。

晚饭要吃得清淡，不能肥甘厚味，适当吃些肌纤维短、好消化的瘦肉、蛋类都可以，少吃肥肉;

晚餐还要保证食物多样性，多吃蔬菜和粗粮，有助于摄入更多膳食纤维，增加胃肠动力;

控制食量也很重要，饭后半小时适当锻炼，可以避免脂肪堆积。

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1、四季饮食原则：

a、当季的蔬菜、水果应当多吃。

b、反季节的食物不要吃，如冬天不要吃西瓜。

2、五脏的滋补季节及方法：

a、春季保肝，多吃春季上市的绿色蔬菜，另外适当晒太阳，闭目晒太阳可养眼补肝。肝病不宜吃太多鱼。少油腻，多喝水，宜吃类似种子形式的食物，可助生发，如米饭。 b、夏天养心，注意多吃红色食物，如西红柿，饮食宜清淡，要以姜做配料。长夏补脾，不要过多吃冷饮，大汗过后不要饮用冷饮，对心脏不利。

c、秋天护肺，多吃白色的食物，如秋季上市的萝卜、梨等；

d、冬天补肾，注意吃热性的温补食物，如狗肉、羊肉或牛肉，冬天适当吃些萝卜理气，利于消化和代谢。（夏吃萝卜冬吃姜，不劳医生开药方。）

二、常见食物的营养价值

1、 韭菜，韭菜清肠道，补肝肾。是唯一一种绿色而属于温热性质的食物；

2、 姜，夏季做菜、煮汤添加适量姜做辅料，其他季节都可以添加；炎症时期少吃。

3、 蒜头，抗菌消毒，消炎，可防癌。偶尔吃蒜对健康大有益处。不过每次不要吃太多 ，

否则眼睛视物模糊，小便浑浊。

4、 茄子，茄子皮含维生素P，营养价值不可忽视。“吃了九月茄，饿死郎中爷”，说明

茄子对健康的有益影响。可以软化血管，易于维生素C的吸收和利用。

5、 板栗，补肝肾，适当吃比较好，特别是上市的秋季。脾胃不好的，每次不要吃太多。

6、 萝卜，白萝卜、红萝卜不要同吃，同吃影响维生素的吸收，降低营养价值。秋冬适

当吃萝卜比较好，可以理气，有利于消化、吸收和运化的功能。

7、 西红柿，维生素C比较丰富，番茄红素含量丰富，可以保护前列腺，提高免疫力。

抗氧化的能力好了，便能降低患癌症的风险。

8、 葱，含硒元素较多，能提高免疫力，抗感冒，适当吃益处多多。

9、 柿子，秋季佳果，补心，利于心脏病患者。属于寒性，每次不要多吃，特别是脾胃

虚的人尤为注意。

10、 西瓜，补充水分和糖，利尿解渴，属于寒性食物， 脾胃虚弱的要控制。

11、 海带，女性卵巢的保护伞，补充矿物质，补肾，调理内分泌。

12、 花菜，有白色的菜花还有绿色的西兰花，营养丰富，对喉咙好，能防癌抗癌，

绿色的西兰花营养价值比白色的`花菜要高一些。

13、 鸡肉、鸭肉、鹅肉，补益五脏，含丰富的B族维生素，每天食用较好，因此

注意至少隔三差五需要补充1餐。

14、 鸡蛋，优质蛋白丰富，吸收率高，是所有食物中营养价值最高的食物。生物价

高达96%。（鱼类、瘦肉及豆类也是优质蛋白丰富的食物）

15、 豆腐，女性适宜多吃，含丰富雌激素，营养丰富。豆腐每周吃1-2次都是可取

的。男性每餐不易多吃 ，已生育的男性除外。

16、 芹菜，营养价值也较高，降压、将血脂，补充矿物质等。

17、 黄瓜，营养素丰富。黄瓜把有微苦，但含葫芦素C，有很好的抗肿瘤作用。

18、 丝瓜， 女性多吃，特别是夏季、秋季当季时候，对乳腺有利。

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1、“益生菌不仅无益还有害健康”？专家：国外研究结论被误读

最近，国外顶级学术期刊上发布的两篇关于益生菌的研究文章引起广泛关注。一些媒体在援引这两篇研究文章时指出，“最新研究显示，益生菌不仅无益，还有害健康”，“益生菌，一个养生骗局”。一时间，益生菌成了“无益菌”。国外学术期刊上发布的这两项研究的结论到底是什么？益生菌真的是养生骗局吗？日前，中国食品科学技术学会组织了专家释疑解惑。

益生菌功效经科学证实

据了解，细菌大致可以分为三种：益生菌，顾名思义，对人体健康有益的细菌；致病菌，会致使人体生病的细菌；条件致病菌，寄居在人体一定部位，在正常情况下不致病，当机体平衡状态被破坏时可引起疾病。

江南大学副校长陈卫教授介绍，益生菌是指对宿主有益的“活的微生物”，存在于胃肠道和生殖系统。在食品制造方面，人们熟悉的被认为是益生菌的大部分种类早在几千年前就进入人类的`饮食产品，比如酸奶、泡菜、发酵肉制品等，长期的食用历史已经充分证明了其安全性。

2、家庭护理食疗有效治疗阳痿

韭菜炒羊肝韭菜90克，洗净切段，羊肝120克切片，铁锅急火炒熟后佐以醋食用。治命门火衰阳痿(命门火衰，指肾阳虚衰――编者注)。

肉苁蓉炖羊肾 肉苁蓉5-10克，羊肾1对，共炖熟调味食用，治命门火衰阳痿。

雌鸡乌龟汤取未产过蛋、重约1000克的雌鸡1只，去毛及内脏;另取重约500克的乌龟1只(去甲)，白胡椒9克，红糖500克，装入鸡腹腔内，置于沙罐中，加白酒1000毫升，加盖，并用泥封固，文火煨至肉烂为度。食汤和肉，2-3天吃完。隔15日如法配服。该方补肾滋阴，用于肾阴亏虚阳痿。

蒸羊睾取葱管数根，内装虾仁，以填满葱管为度，文火焙干，研细末，每日早晨冲服6克。另用羊睾丸1对，加陈酒少许蒸熟，每天早晨服下。1个月为1疗程。温肾壮阳，用于命门火衰阳痿。

东坡羊肉羊肉240克，土豆、胡萝卜各45克，酱油60克，料酒10克，糖5克，大葱9克，生姜3克，大料1克，花椒8克，植物油120克。将羊肉切成